Cybertaverna na alta cozinha-Tandoor

Continuando na incursão nos restaurantes da Restaurant week fomos ao restaurante indiano Tandoor. Na verdade o primeiro que fomos nessa restaurant Week foi o Tandoor, mas escrevi primeiro sobre o Bistrô Charlô (Cybertaverna na alta cozinha).

O alvo da vez:

Tandoor
Especialidade: Indiana
Endereço: R. Doutor Rafael de Barros, 408 – Paraíso
Telefone: (11) 3885-9470

Almoço
Entrada
Mix Tandoor com Nan e Chutneys

Seleção de Assados feitos no Tandoor (Murg Tikka, Murg Reshmi Tikka, Gosht Sheekh Kabab e Paneer Tikka), servidos com Naan (pão indiano macio feito na hora no forno tandoor) e Chutneys (uma seleção de molhos condimentados de tomate, tamarindo e papaya para adicionar mais sabor à refeição).

Os chutneys são legais, mas o Naan é de outro mundo. Não sei o que vai na receita, mas com certeza deve ser ilegal na maior parte do mundo civilizado. Aquilo é bom demais. O pão por si só é motivo para ir ao Tandoor. Você come e sente que está preparado pra morrer obeso e feliz.

Prato Principal

Murg Badami
(Frango com Amêndoas): Cubos de frango preparados e temperados em um molho rico de amêndoas e leite de coco (especial para o SPRW)

Ou

Roghan Josh
(Carneiro Estilo Marajá): Carneiro desossado cozido com masalas (condimentos) no estilo dos marajás

Acompanhamento

Kesari Pullao
(Arroz de açafrão): Arroz colorido aromatizado
Daal Masala
(Lentilha Temperada): Lentilhas preparadas em um rico molho de tomate, cebola e especiarias

Os pratos principais vem nessas cumbucas, fica bem fácil de dividir. O frango era só bom, mas o restante foi fenomenal. É muito interessante comer algo que tem uma mistura grande de temperos e o conjunto é maior que a soma. A grande maioria das vezes quando tem muitos temperos eles parecem brigar uns com os outros, aqui é um trabalho de equipe.

Bem diferente e muito gostoso.

Sobremesa

Gulab Jamun
(Bolinho de Rosa): Bolinho de leite servido quente com caldo de essências de rosas
Ou

Mango Kulfi
(Sorvete de Manga): Sorvete indiano exótico de manga

Não bati foto das sobremesas e elas estavam bem dispensáveis. A entrada e prato principal estavam fantásticos, resultado:

Esse é um restaurante que entrou na listinha do "Pobre Inconsequente". Quando der eu volto.