Vida agitada

Semana corrida em São Paulo para evento da pós-graduação no IQ-USP.

Participei de uma mesa redonda cujo tema era concursos. Eu era o único não concursado na mesa, mas era o com mais experiência em prestar concursos, dois dos outros tinham larga experiência em ser banca de concurso e os outros dois eram relativamente novos, mas focados em São Paulo.

Foi divertido, principalmente poder contrariá-los falando: "Olha, isso pode ser verdade aqui em São Paulo, mas já tive experiências muito diferentes Brasil afora."

Quem sabe em outro momento escrevo mais sobre essa coisa de concursos. No lado positivo, abriu uma vaga em um concurso no qual fui o segundo colocado. Então em breve novas mudanças retornando à São Paulo.

Enquanto isso uma última filmagem do Gabriel, seguindo-o nessa vida corrida em São Paulo mesmo pra quem nem tem tantas obrigações ainda.

Estréia

Hoje finalmente estreamos a churrasqueira.

Compramos sardinha e trilha em uma peixaria de Balneário Camboriú. Não gostei da peixaria, primeiro que o cara atendeu com muita má vontade quando pedi pouco peixe (era só pra mim e pra esposa). Depois, me entregaram o peixe sem limpar, só descobri em casa que o peixe ainda estava com entranhas e escama.

Depois que eu limpei os pobres, parecia que um urso que tinha caçado os peixes pra gente.

Mas o peixe ficou bem legal na brasa, só com sal e acompanhado de uma couve-flor ao pesto que a Renata providenciou.

Trilha é uma delícia, é um peixe rosado que, segundo consta, se alimenta de camarão, por isso fica dessa cor e inclusive tem gostinho de camarão (principalmente pele e rabo).

Patricinha

Nunca fui de beber muito. Descobri os prazeres do álcool com certo "atraso", só fui começar a beber no mestrado. O fígado meio podre me tornou cada vez mais meticuloso na escolha das bebidas e nesse caminho fui me animando com cervejas melhores.

Uma coisa que percebi logo é que as cervejas genéricas uruguaias são melhores que as brasileiras. Dessas mais industriais tem 3 famosas que chegam no Brasil, Norteña, Pilsen e Patrícia (acho até que algumas agora são produzidas por aqui).

Uma das características dessas cervejas é a garrafa de 1L, o que é legal numa mesa de bar, mas é uma merda para beber sozinho ou a dois em casa.

Hoje passeando no supermercado encontramos a long neck da Patrícia:


Compramos um par, a coisa boa é que as vezes só um tá com vontade de beber uma cervejinha e não precisa passar vontade, nem "gastar" uma das cervejas mais gourmet.

Gostei muito da garrafa, que ao invés de rótulo tem um P estilizado em relevo.

Level UP!!!

Depois de algum tempo de experiência com RPG a distância, ontem foi dia de subir mais um degrau na escala de nerdice.

Na última passada por Porto Alegre aproveitei pra re-encontrar alguns amigos e acompanhar um jogo de Warhammer 40K.

WH40K é um jogo de miniatura que alguns amigos adotaram depois do fim do Mage Knight (outro jogo de miniaturas).

Assisti, mas não participei. Fiquei com vontade de jogar, mas o investimento em material (aquisição, pintura, etc) não me parece compensar o quão esporádica minha participação seria.

O Eduardo que sugeriu o Vassal. Eles estão com o site fora do ar, mas é uma plataforma para jogos de guerra via internet.

Tem um módulo para Warhammer40k (Vassal40K), que foi proibido pela produtora do Warhammer (Games Workshop). Entretanto, ainda se encontra a última versão do módulo em programas P2P.

Carregamos tudo e foram umas boas 3 horas de jogo, apanhando das regras do sistema e com a interface do programa, mas a experiência foi bem legal.

Montei um screenshot só pra mostrar a cara do programa, mas "ao vivo" é bem melhor.

Psiu, aqui!

Um tempo atrás ganhei uma caneca lindona.

Muitas vezes quando ia tomar alguma coisa na caneca eu brincava:

"É só café, nego" - avisando o lagartinho que o que quer que ele procurasse, não estava ali.

Recentemente passeando por Porto Alegre adquiri outra caneca com o Rui Gassen. Foi sem querer, mas talvez subliminarmente tenha percebido algo que só dei conta agora.




Eles tavam brincando de esconde-esconde.

Frango de bruços

Desde que mudamos para Camboriu temos diminuído a carne vermelha na dieta. Não é recomendação médica nem dieta maluca, é simplesmente que a Re está dando aula no colégio agrícola e eles tem carne de porco e frango de ótima qualidade e muito mais em conta que no mercado.

Essa semana eu "encomendei" um frango para assar.

Faz um tempo que venho me arriscando a assar frangos em casa e englobando algumas dicas do pai, irmão e vó, esse foi o resultado.



Não esqueça de temperar o frango antes de começar. Eu costumo só passar sal em toda volta e por dentro. Alho moído e manjericão acompanham bem.

A parte do pai:

Uma das dificuldades em assar frango é acertar o ponto em que está cozido por dentro e dourado por fora. Outro problema comum é que o peito costuma ficar muito exposto e seco. Ai entra a técnica que meu pai me passou.

Coloque o frango pra assar em fogo médio com o peito pra baixo. A hora que as "costas" estiverem douradas, vire o peito pra cima e deixe assando até o peito dourar. Está pronto, fácil assim, virar é um pouco chato, mas com uma espátula e um garfo você consegue, cuidado pra não fazer em uma superfície escorregadia e a assadeira deslizar.

A parte do irmão:

O único problema de assar o frango de bruços assim é que a pele do peito pode grudar no fundo da assadeira e dar um trabalhão pra virar, além de perder a pele.

Para evitar isso, roubei uma ideia do meu irmão. Coloque uma camada de batata fatiada no fundo da assadeira. Tempere as batatas e ponha o frango por cima. A gordura do frango vai escorrendo e ajudando a meio cozinhar/fritar as batatas. Ainda não achei o ponto certo das batatas, elas acabaram grudando no fundo, mas acho que untar a forma antes das batatas pode ajudar com isso.

Da próxima vez vou passar uma gordura na assadeira, colocar uns dentes de alho e alecrim no fundo, colocar no forno. Depois que a batata estiver dourada de um lado eu viro, coloco o frango e continuo.

Por fim, a parte da vô:

Minha vó faz um recheio de frango fenomenal, ela me passou a receita/conceito e eu tento usar com o que tiver, nunca ficou tão bom quanto o dela. Deve ter um pouco de memória afetiva, mas o fato que ela é a melhor cozinheira que eu conheço me deixa em desvantagem quando tento imitar.

Basicamente é: pegue os miúdos do frango, mais algum bacon, linguiça, toucinho, o que estiver sobrando, triture com tomate e cebola, tempere e faça um guisadinho. Misture pão moído para "dar liga". Jogue a mistura dentro do frango, feche o burado com uns palitos de dente, pode por o frango pra assar.

Tem umas marcas arredondadas no peito do frango ali em cima, é por causa dele ter ficado apoiado nas batatas.

Recital

O Gabriel curte fazer um barulho. A Tiemi forneceu para o pimpolho uns instrumentos de brinquedo e aqui vai o resultado.

Espero que ele fique interessado e aprenda a tocar alguma coisa de verdade no futuro.



Pelo menos a parte de agradecer quando aplaudem ele faz direitinho.