Pernilongos

Pernilongos são uma chatice. Também já percebi que aqueles venenos de tomada que prometem uma noite tranquila "mesmo de janelas abertas" são uma tremenda de uma mentira.

Apesar do desejo de eliminar todos os mosquitos do mundo, criar uma zona para dormir tranquilo deve ser o suficiente por agora.

Vi muitos modelos de mosquiteiro, mas todos tinham que ser fixados no teto ou paredes. Outro dia encontrei uma solução interessante na internet.

O Sectotent é portátil, não requer fixação e o mais importante, é um magneto de crianças.

E até aqui tem mantido os pernilongos longe do meu ouvido na hora de dormir.

Buta no kakuni

Resolvi experimentar a receita de buta no kakuni do O Onívoro.

Passei em um açougue aqui perto, procurando barriga de porco, divertido que os cortes disponíveis eram mais finos do que eu precisava. Quando descrevi o que queria o açougueiro falou que eles chamam de panceta. Carne bem bonita, já cortada ficou assim (1,5 kg):


Água fervendo enquanto cortava a carne. 5 min na água fervente. Pelo que entendi é só para tirar um pouco da gordura e de qualquer ranço.


Tirei a carne, joguei a água fora e usei a mesma panela para dar uma fritada na carne. Como a carne é bem gordurosa é só deixar soltar um pouco de óleo para não grudar no fundo, nem precisa adicionar nada.


Depois de tudo razoavelmente dourado voltei a carne toda para panela e adicionei o açucar mascavo (9 colheres de sopa), caramelizando tudo.



Para o caldo juntei todo o restante (mirin, 3/4 xícara; kirin, 1,5 xícara; gengibre, 6 fatias finas) numa travessa. Destaque para o gengibre fresco direto do quintal da minha mãe.



Preparei 4 litros de dashi usando Hondashi em pó para ir adicionando aos poucos.



Depois de 4h em fogo baixo e reduzir o caldo:



ITADAKIMASU!!!

Obsolecência programada?

Estou tentando retomar as escritas periódicas, mas vou adotar uma outra plataforma. Para quem conhece, o tumblr, (teoricamente) é mais dinâmico.

http://cybertaverna.tumblr.com

Escrevi por lá algumas vezes. Pensei em manter os dois (tumblr e blogger) ativos, mas iria atualizar as mesmas coisas nos dois, e no facebook, e no twitter... SOCORRO!

No Metro

Ontem, levamos o Gabriel para andar de ônius e metrô em São Paulo. A Tiemi deixou o pimpolho com a gente pela manhã e lá fomos nós para a casa da tia da Renata no centro.

Pegamos o ônibus até o metrô Consolação. No ônibus ele estava tão quietinho que eu fiquei preocupado dele estar enjoado e passar mal, mas foi tudo bem.

O metrô foi mais tranquilo. Era tudo tão novo e diferente que ele ficou olhando tudo muito sério. Nem pra foto ele reagiu muito.


Descemos na Paraíso para trocar de metrô.

Gabriel: O que é paraíso?
Nós: É uma estação de metrô.
Gabriel: O que é estação?
Nós: É onde o trem para para as pessoas descerem e subirem.Lá vamos pegar outro metrô.
Gabriel: Outro metrô?
Nós: É.
Gabriel: Um metrô diferente...

Lá, enquanto esperávamos na plataforma consegui uma reação mais apropriada pra foto.



Seguida dele explicando para Renata que tem que mostrar os dentes na foto.



Chegamos na casa das tias da Re, saímos ainda para a feirinha da Liberdade onde o pimpolho nos surpreendeu curtindo samosas e batata apimentada que compramos por lá. Companheirão de garfo.

Apesar das nossas tentativas de fazê-lo cochilar a tarde na casa da tia, ele resistiu bravamente, só desabando na volta. Adivinha pra quem sobrou carregá-lo no caminho de volta.



No final, ele gostou de andar de metrô. Quem sabe faremos mais passeios por São Paulo, ainda mais que não tem tempo ruim para comer coisas estranhas.

Rolamento educado

Hoje estou aqui em sc com a Renata.

Ela estava precisando de material para plaquear bactéria em placa de cultura, aulas práticas. Normalmente usa-se um bastão de vidro torto chamado alça de Drigalski.
Ela lembrou que dá para plaquear usando bolinhas. Ficamos pensando em alternativas e eu lembrei que rolamento tem umas esferas dentro.
Passamos numa oficina para perguntar onde dá para comprar essas esferas.
O mecânico parou o que estava fazendo, achou um rolamento quebrado no descarte, incomodou outro colega dele para tirarem as bolinhas do rolamento e nem aceitou uma gorjeta. Ficou feliz de estar ajudando a educação.
Estou empolgado com a história até agora.

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Milestone 2

Ano passado tive que tomar várias decisões quanto ao celular. Primeiro nos mudamos do Rio Grande do Norte para Santa Catarina. A opção mais tranquila, mantive o aparelho e comprei um chip novo.
Na minha primeira ida a Lages tomei uma tremenda chuva e meu motorola foi-se.
Queria um aparelho razoável (câmera e mp3) achei por um preço bom o cookie da LG.
O cookie era um quase smartphone e resolvi pegar um plano de dados para aproveitar essas funcionalidades. Além disso, acesso a internet em SC era um terror. Mudei para um plano pós pago e aproveitei o desconto para pegar um aparelho novo para a esposa. Na hora escolhemos o melhor aparelho disponível, um LG com windows mobile.
Resultado que se no início tivéssemos optado pelo plano pós pago e aparelhos novos, dava para ter pego coisa melhor. Moral: dá para ter feito a melhor escolha a cada momento e no total sair com um resultado sub ótimo.

Nesse fim de ano veio a super tia para o resgate e finalmente temos celulares bacanas com o plano de uso adequado.

Desde que eu tinha visto o milestone fiquei me coçando por ele. Excedendo todos os desejos ganhei um milestone 2 da tia. Só por ser um aparelho melhor o acesso a internet melhorou muito. Além disso, as funções do android são excelentes.
A tela é muito boa e depois de se acostumar com o swype, quase não usado o teclado físico. Entretanto é bom ter a opção. Para email de trabalho com palavras e termos pouco comuns o teclado físico é uma mão na roda.
Única coisa a reclamar é da bateria. Quando estou empolgado usando tudo ao mesmo tempo, tenho que recarregar mais de uma vez por dia.

Achei o aparelho um monstro de bom e ainda estou me divertindo descobrindo o que dá para fazer.

Ontem descobri esse aplicativo do blogger e deu vontade de escrever alguma coisa. Então aqui vai um post totalmente escrito e enviado usando o novo celular.

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Eles

O problema de verdade, são Eles. A partir do momento que você passa a pensar nEles, a coisa vai mal. Por que Eles, são diferentes de você, Eles são piores, mais burros, mais sujos, mal nascidos.

Quando passa a existir Nós e Eles, ai a casa caiu.

Foi isso que eu percebi da onda de ódio surgida durante e no final das últimas eleições. Essa onda de ódio só é possível quando você separa em Nós e Eles, Eles não sabem o que faz, Eles deveriam voltar pra senzala e parar de atrapalhar, deixando alguém que se preocupa com o bem estar de todos decidir o que é melhor.

O nível de preconceito e ódio mostrado só é possível quando você acredita que o outro não tem os mesmos direitos, os mesmos sentimentos, os mesmos recursos emocionais e perceptivos.

Só isso pra justificar alguém achar que rodeio de gordas é uma boa idéia. Só isso para fazer alguém pedir desculpas dizendo não ter "nada contra aquela gente".